商品検索
検索
モバイルショッピング
QRコード 携帯・スマホからもお買い物!
http://www.bottegagusto.com/
Bottega GustoのFacebookページを見る
Bottega GustoのTwitterをフォローする
Bottega Gustoの最新情報をRSSで見る
営業日カレンダー
2016年 9月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30       
今日
2016年 10月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
土日祝は発送業務をお休みさせて頂いております。土日祝にご注文いただいた場合、翌営業日の受付処理になります。
 
ホームトレンティーノ>ローズィ・エウジェニオ ローズィ・エウジェニオ
改良を施したペルゴラ式
(写真クリックで拡大)

自らを『ブドウ栽培職人』と呼ぶ若きオーナー。

エウジェニオ

若きオーナー、エウジェニオは、ヴォラーノ市近郊の数軒のワイナリーでプロのエノロゴになるための修行を積み、自らのワインと自然への情熱を確信したのち独立しました。


畑を愛する彼は、ぶどうの良さを最大限に表現できるように、ぶどうの生産量と土地がぶどうに与えられる エネルギーのバランスを保つことをモットーとし、ぶどう内のポリフェノールを完熟させてから収穫します。 そして醸造に関しては、少量のワイン生産に集中し、完全に熟成に達したぶどうを、あくまでも自然な状態で 成熟し、しっかりと落ち着いたフルボディに仕上げています。


彼らのスタイルである凝縮味のあるフルボディ・ワインを造るため、熟成にはブルゴーニュ産のバリックや トーストしていない大きなスロヴェニア産の樽、桜の木を使った樽を使用。瓶詰め後もワインのバランスを 良くするために、8〜12ヶ月カンティーナで寝かせます。彼のフィロソフィーとして、 あくまでも「生き物」としてのワインが自然に熟成するための時間を尊重しています。

ラベルにも職人らしいこだわり。

こだわりのラベル

ワインの「顔」でもあるボトルにもそれが表現されています。「Esegesi−エセジェーズィ」とは 「インタープリテーション」、つまり「解釈、注釈、通訳」で、彼の愛するぶどうと畑をそのまま伝えたワイン。 「Poiema−ポイエマ」とは創造と言う意味があり、自然が生み出した「新生児」を大切に育て上げるように 丁寧に作ったワイン。「Doron−ドーロン」は贈り物と言う意味があり、自然を敬う人間に与えられた贈り物と いう気持ちを込めています。ラベルは全て彼の妻がデザイン。


トレンティーノの赤ワインは、フレッシュなべジタブル系の香りが強いものが主流ですが、 エウジェニオの手によって土地の力を最大限に発揮した、熟成タイプの偉大なワインが誕生しました。